网红奶茶品牌新店开业人山人海 真的如此“火爆”？
本报讯排队6小时，一杯奶茶代购价高达500元……近日，有媒体报道某网红奶茶店在某城市开业首日，有上万名市民排长购买，甚至有“黄牛”代排队、代购买，引起网友热议。有网友感慨该品牌奶茶的火爆，也有网友认为系商家虚假炒作。那么，海口的奶茶店有类似的情况吗？
记者吴佳穗
“奶茶做好但不叫号”
“做好奶茶却一直放着，也不喊号，一杯奶茶要等半个多小时才能喝到。”海口市民梁女士告诉记者，4月初，她在龙华路一家网红奶茶店点了两杯奶茶，等了近40分钟还是没听到店内喊号。她询问店员，对方表示奶茶已经做好了。梁女士发现，柜台上有不少已经做好的饮品，但店内却不喊号。“有的饮品放久了会影响口感，店家这样做无非是想让人感觉店内人气火爆，但影响了现场顾客的体验感。”
记者通过大众点评了解到，有不少消费者对该店的评价为“制作奶茶速度慢”“奶茶做好后不叫号”等，其中一名网友表示，在该店消费时，线上小程序显示要等30分钟，过半小时她到店后饮品仍然没做好，最后她等了1小时才拿到饮品。
“开业后不久变得冷清”
“很多网红奶茶店开张首日人山人海，但过了一段时间却没这么火爆了。”市民符女士表示，许多知名奶茶品牌入驻海口，开张一周内店门口人山人海，想买一杯奶茶至少要等2-3小时。但过一段时间后，奶茶店就会变得冷清，对此符女士表示疑惑。
近日，有媒体报道某网红奶茶店在某城市开业首日，有上万名市民排长买奶茶，甚至还有“黄牛”代购。记者了解到，有的店家为了开业当天增加热度，甚至会花钱雇人排队。
记者在百度搜索“海口排队兼职”“海口充场兼职”等关键词，搜索到不少广告链接。记者随机选择一家公司，以奶茶店店主身份了解雇人排队情况。据该公司工作人员介绍，雇人排队以人头数算钱，一人50元，“这只是排队费用，购买奶茶的费用要另外结算。”记者询问，在海口是否有店家雇人排队，对方表示，仅有少数店家请他们雇人排队。
“不要过度饥饿营销”
海口经济学院教授刘荆洪介绍，饥饿营销指商品提供者有意调低产量，以达到调控供求关系、制造供不应求“假象”、维持商品较高售价和利润率的目的。
“商家一般利用饥饿营销宣传造势，引发购买欲和消费者急迫心理。”刘教授表示，饥饿营销始终贯穿“品牌”这个因素，是一把双刃剑，剑用好了，可以使原来就强势的品牌产生更大的附加值；用不好将会对其品牌造成伤害，从而降低其附加值，企业不宜过度饥饿营销。
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