小品海南味
提起海南味道,不得不说的是各式各样的粉。海南粉、抱罗粉、粉汤等是当地人的早餐,清香鲜甜的汤底和海鲜嫩滑肥美的咸鲜味道渗入柔滑的粉里,鲜美余味久久环绕于口中。“嗦”上一碗加入花生米、芝麻、酸笋、酸菜、牛肉丝、猪肉丝等十几种配料的干腌的海南粉,可以元气满满一整天。
还有一种粉叫作抱罗粉,它让我记忆尤深。那时我才来海口不久,兴奋地在骑楼小吃风情街一楼转了整整一大圈,寻找海南特色美食。在一个摊位前,牌匾上写着“抱罗粉”三个字,让我感到好奇,再看排着的长队,占用了周围的过道.直觉告诉我,这个摊位不简单。排队,点餐,等我拿到一碗抱罗粉时,确实感觉它的分量很足,价格实在,加深了我对海南美食的印象。它与海南粉的区别在于粉略粗,还可两吃,干腌也可,加汤也可,搭配上精制的牛肉干、瘦肉丝、猪杂、花生仁、酸笋等,一大碗粉让你神清气爽,幸福感油然而生。
再后来,我对海口这座城市熟悉了,也知道了人气颇高、隐蔽在巷子里的——“十三小”。虽然更多的是闲来无事,踱步过去品尝小吃的周边居民,但也不乏特意驱车赶来解馋的食客们。小巷子周边随处可见的手推车小吃,在小车上垫一块木板,摆满了卤香四溢的扣肉和卤蛋,挑一根刚出炉的炸鸡翅,舀一勺柠檬茶或者酸梅汤解渴,听着油锅翻炒的声音,深巷中的老字号美食经得起推敲。现在,龙舌坡、水巷口、文庄路等小吃街如雨后春笋般地出现在人们的视野里,都成了远近闻名的打卡圣地,各色鱼煲、炸炸、油条等美食层出不穷,更加丰富了海南味道,让人流连忘返。
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