椰子水煮潭门海鲜、文昌鸡熬粥、芒果沙拉……海南美食飘香博鳌亚洲论坛年会

南国都市报 2019-03-26 09:03

海南美食颇受欢迎。南国都市报记者汪承贤摄南国都市报3月25日讯（记者孙学新王小畅胡诚勇党朝峰）椰子、海鲜、文昌鸡、热带水果……多种打着海南标签的食材，经过厨师的巧手，化作一道道美食，摆上博鳌亚洲论坛2019年年会参会嘉宾的餐桌，用“海南味道”迎接国内外嘉宾。

3月25日傍晚，博鳌亚洲论坛大酒店餐厅里，超过70种菜品摆入餐盘，等候嘉宾选择品尝。其中，用海南食材烹制出来的“海南味道”颇受欢迎：切开椰子倒出椰子水，直接放入螃蟹、皮皮虾、墨鱼等新鲜潭门海鲜烹煮，味道更加鲜甜；文昌鸡一改传统“白切”做法，加入瑶柱慢慢熬粥；芒果和本地瓜菜洗净切块，加入沙拉酱清甜爽口；本地紫薯打成泥，和奶油一起煮汤，香滑可口。