厉行“光盘”先为“面子”正名

“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”一首童诗家喻户晓，即使是牙牙学语的孩儿也能张口即来，但成年人做到太难，归根结底是“面子”作祟。在很多人眼里“粒粒皆辛苦”终究抵不过所谓的“面子”，请客点餐宁愿打肿脸充胖子后暗自疗伤，也不愿在人前体现出半点节约美德和对食物的舍不得。

面子是什么？阔气、豪爽地浪费就是“有面子”吗？按需点餐、剩菜打包会被嘲笑“寒酸”吗？那些把请客吃饭当成“长脸面”的人就是这么认为的。因此，倡导节约粮食、厉行“光盘”，先要为“面子”正名，请客吃饭按需点菜，吃多少点多少刚刚好，吃不完打包带走，这才是有“面子”，更是有素质。

中华民族本身就是崇尚节约的民族，即使是打心眼里觉得浪费是小事的人也仅是少数，在家吃饭他们往往吃多少做多少，吃不完也会在冰箱保存起来下一餐吃。但认为在人前节约有失面子的却大有人在，这种心理突出表现在餐桌上，而食物很好地满足了这种畸形心理。无论婚丧嫁娶还是朋友同事间请客小聚，他们吃的不是“食物”，而是“面子”。“东家”是否有面子，不仅要看盘中之物是否为“山珍海味”，还要看宾客离席时，盘中所剩菜的量，如果盘中尚有不少剩菜，“东家”心里才踏实，认为招待好了；若个个盘子吃个精光，“东家”心里怕是要“打鼓”：“大家是不是没吃好？会不会嘲笑我小气？以后在他们面前会不会很没面子？”这几个问号萦绕心间，怕是几天都难以释怀。有此心理作怪，即使盘中有菜剩下，想打包回家的心蠢蠢欲动，但碍于旁人在侧，实难开口说“打包”。这种打肿脸充胖子的人，不仅得不到尊重，反而背后会被别人嘲笑“冤大头”，因为大家心里都明白，吃饭要用钱，但落点不在钱，家庭聚餐，聚的是亲情，朋友同事小聚，聚的是友情，不管是家庭聚餐还是朋友聚会，对食物的态度体现着一个人的素质，勤俭节约是我们的传家宝，在食物富足的今天，更是每个人都不能缺少的美德。

制止餐饮浪费、培养节约习惯，错误的“面子观念”是最大拦路虎。我们要大力弘扬勤俭节约的美德，在全社会倡导“光盘”，让节约新风蔚然成风，让那些把浪费当“面子”的人越来越没面子，让聚餐按需点菜、吃不完打包带走的文明行为扬眉吐气，让厉行节俭的人挺直腰杆觉得“老有面儿了”，触目惊心、令人痛心的“舌尖上的浪费”将一去不复返、节俭的文明之花将遍地开放。

□张志红

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