海垦大丰咖啡产业集团：拓宽发展“赛道” 品牌建设提速

【核心提示】

母山咖啡产自全球咖啡种植黄金地带，咖啡种植园位于素有“天然氧吧”之称的海南琼中黎族苗族自治县黎母山下，这里的森林覆盖率和空气质量均居全省之冠。

得天独厚的自然环境，加上选育优良的罗布斯塔中粒品种，让这里生长出品质上乘的咖啡鲜果。相比其他地区种植的咖啡，母山咖啡的香味更浓，味道更纯。

煮水、注水、滤泡、萃取……经过咖啡师巧手一系列操作后，母山咖啡豆的醇香扑鼻而来。

“香气浓郁，口感清新。”“风味独特，回味无穷。”这是不少初次品尝母山咖啡的人给出的高分评价。

11月9日上午，2019第三届海南国际健康产业博览会在海南国际会展中心盛大开幕。展会吸引了20多个省市和10多个国家的展商参展，共赴一场面向全球的健康产业盛会。其中，海南农垦的母山咖啡品牌作为健康饮品，被组委会特邀参展，受到参展市民和游客的追捧。

围观、品鉴、挑选、付款……许多消费者对母山咖啡的品质表示赞赏，纷纷下单购买。从2017年10月成立至今，海南农垦大丰咖啡产业集团有限公司一直致力于打造母山咖啡品牌推广。从其上市，到如今加码构建产业链，母山咖啡一直都在以“加速度”布局。

海垦大丰咖啡产业集团党委书记、董事长周峥表示，背靠实力雄厚、资源丰富的海南农垦，该集团有信心以母山咖啡为核心产品，以做强咖啡产业为突破口，搭建品牌宣传平台，构建咖啡产业全产业链，为全省人民打造一张咖啡产业的靓丽名片。

品牌｜打造海南咖啡产业名片

近年来，中国咖啡市场增长迅速。相关数据显示，中国咖啡消费总量在过去10年保持了年均16%的增速。国际咖啡组织预计，到2020年中国咖啡市场销售规模将达3000亿元。

回望海南岛中部的黎母山，这里遍地红土地，早在上世纪80年代就出品了“琼丰”牌咖啡，不仅深受众多党和国家领导人的喜爱，更曾荣获“国家农业部优质产品奖”、国家农业部首批“绿色食品”认证等殊荣。说起海南的名优特产，咖啡总是牢牢占据一席之地。

有着海南农垦60余年的培育耕种，以及“琼丰”牌30年的品牌传承，“有历史，有文化，有故事，有感情、有温度”的母山咖啡，在品牌推广上底气十足。

海南国际咖啡大会暨饮品博览会、中国国际农产品交易会、香港美食博览展……近一年来，以母山咖啡为核心品牌的海垦咖啡产业正式扬帆起航，频频亮相各大展会，不仅积极举办罗布斯塔咖啡豆中国产区首次专业杯测，还先后获得中国农垦经济中心“我最喜爱的农垦产品品牌”、“2019中国特色旅游商品铜奖”等荣誉，母山咖啡重新进入了大众视野。

为了加快拓展销售渠道，海垦大丰咖啡产业集团先后与海南逍遥国旅等企业签订战略合作协议，并进驻三亚免税店海南印象、南海博物馆商城等多家商超、酒店及咖啡店。母山咖啡不仅亮相海南各大旅游景区，还登上“北部湾66号”邮轮，让前往广西、越南等地的游客也能在途中畅饮。

“母山咖啡在种植端不仅拥有近5000亩的咖啡园，还在加工端有烘焙工厂，生产、采摘、烘培、销售等全流程都掌握在企业手里，可较好地保证咖啡品质。”海垦大丰咖啡产业集团总裁李豫介绍，相比于其他咖啡企业，母山咖啡有着得天独厚的优势，有能力向着打造海南咖啡最杰出的生产商、供应商的目标迈进。

近年来，为了更好地推广母山咖啡品牌，周峥、李豫率队出席各种会展、评鉴现场，不仅变身“推销员”推广母山咖啡，也同在场的咖啡企业、厂家深入接触，了解当前咖啡市场的最新信息。在这次海南健博会上，周峥、李豫就积极与中国咖啡联盟、云南咖啡厂家等进一步建立联系，获取第一手市场信息，寻求更多的合作机会和商机。

海垦大丰咖啡产业集团市场营销部部长闻奕博介绍，目前母山咖啡已搭建市场营销团队，线上线下多渠道并进，进一步做好市场推广工作。公司正在与京东、苏宁易购等企业进行购销、联营销售对接，近期将与海南春光、中石化易捷签订销售协议，母山咖啡将进入春光旗下特产店以及中石化易捷店进行销售。

“我们近期还推出了"把母山咖啡馆"搬回家的活动，最低只要2999元预购24磅母山咖啡豆，即可获赠一台知名品牌的滴漏式一体咖啡机。消费者在家就能以优惠价，品尝到最新鲜的母山咖啡。”闻奕博说，母山咖啡原产地可溯源的优点，深受消费者欢迎，目前该活动市场反应火爆。

此外，今年开始，大丰咖啡产业集团已开始进军咖啡贸易事务，主要为海南力神咖啡、云南保山中咖食品有限公司、云南佐园咖啡等企业，提供咖啡贸易服务，目前合同金额达821万元。此举进一步不仅提升了母山咖啡在国内咖啡产业当中的地位，也是大丰咖啡产业集团积极融入“一带一路”建设，探索新兴业务、提高盈利能力的一个缩影。

品质｜抓牢咖啡生产基地这张“王牌”

今年11月，李豫有点忙，他不仅前往云南考察咖啡市场，参加咖啡专业论坛，还专程赴上海进博会了解国内外厂家的咖啡脱皮、脱胶及烘干生产加工设备，积极对接知名咖啡企业，为下一步的国际贸易做准备。“近年来，由于国际市场上咖啡豆价格一路下跌，导致云南咖啡种植利润薄如白刃，不少咖农寒了心，云南一些咖啡林出现抛荒情况。反观母山咖啡，目前精品豆一吨能卖到18万元，每年都供不应求。”李豫介绍，这也给我们提了醒，随着各大品牌进入，如今咖啡市场已经从蓝海市场变成了一片红海，市场已经从增量竞争进入了存量竞争，要始终坚持在品种、采摘、烘焙、营销、品牌等环节多下功夫。

掌握自己的咖啡豆来源为何重要？记者了解到，咖啡豆能否卖到高价，生豆最关键。除了品种、品相等原因，采摘不科学、加工环节落后，均会导致整体品质下降，最终导致很多成品都不符合收购商的标准，勉强合格的则被拿去制作低端的速溶咖啡。目前，国内外许多咖啡企业的生产来源均靠贸易，向母山咖啡一样拥有咖啡生产基地的企业较少。

“因为品种新、产量高，加之高标准的采摘要求、独门的烘焙手法，母山咖啡精品豆有一种独特的风味。”周峥透露，掌握咖啡生产基地，就意味着产品可追溯，质量有保障，这是目前国内外许多咖啡品牌无法掌握的核心竞争力。按照海垦集团党委部署，今年母山咖啡将继续完成2000亩咖啡种植，同时打造200亩的苗圃基地，进一步夯实规模化基地建设基础，牢牢掌握咖啡标准化种植示范基地这张“王牌”。

记者了解到，母山咖啡旗下选育出的“大丰一号”“大丰二号”的高产品系列新品种，比传统种植的罗布斯塔的产量高2至3倍，目前此项研究成果正在申报国家知识产权专利。与此同时，海垦大丰咖啡产业集团正积极配合琼中黎族苗族自治县委县政府，申报母山咖啡国家地理标志，目前已取得突破性进展。

下一步，母山咖啡将精耕细作，积极推进咖啡品质分级标准制定，建立咖啡树良种苗木繁育体系，做种植、采摘、生产、烘焙、加工等环节的行业标准缔造者，确保工艺流程标准化，建立从种子到杯子、从田间到舌尖的科技支撑体系，牢牢掌握咖啡产业的话语权。

布局｜构建咖啡产业全产业链

“母山咖啡味道特别好。”“这是此次海南游最好的伴手礼。”从今年初开始，海垦大丰咖啡产业集团位于琼中县的咖啡基地就迎来了多批游客。这些来自天南海北的游客，不仅看到了很多树龄达五六十年的咖啡老树，了解母山咖啡的发展历程、品牌文化，还通过参观加工过程、品尝母山咖啡，选择购买母山咖啡作为海南特产赠予亲友。

按照发展规划，母山咖啡将全力挖掘咖啡品牌文化，突出打造工业旅游、乡村旅游产品，融入品尝、科普教育、产品销售等要素，打造种植、采摘、加工、观赏、品尝等一条龙产业。

在探寻增长新引擎、提升品牌形象的过程中，母山咖啡在保证自身供应链的同时，还计划通过供货、开店等方式，吸引客流，抢滩新零售。此外，还打算设立独立的咖啡商学院，培训咖啡师、营销人员等，长期做咖啡的人才培养和稳定的文化输出。

李豫透露，在消费端全线布局是拓展销售业务的重要一步。精品门店既是精品展示，也是零售依托，同时又是咖啡商学院的具体教学基地。目前母山咖啡已与海南厨房旺角餐饮管理有限公司签订协议，合资成立海南母山餐饮有限公司，预计于今年底在海垦广场及碧桂园中央海岸打造母山咖啡体验中心，在门店为顾客提供纯正的母山咖啡体验。

从咖啡种植、生豆贸易，到烘培工厂、成立零售端，再到“前店后厂”的工业旅游，以及人才储备的咖啡商学院……母山咖啡旨在通过多个项目的运作，建立一条完整的市场价值链，努力将母山咖啡产业打造成为海南咖啡产业的领头羊。

“拓宽发展"赛道"，品牌建设提速。”周峥表示，在海南加快建设自贸区、自贸港的征程中，精品化、国际化的咖啡产业，拥有巨大的消费市场。集团上下将坚定信心，积极构建咖啡全产业链，推动一二三产业融合发展，争取早日将母山咖啡打造成海南最大的优质咖啡豆原料生产基地、咖啡精深加工生产基地和咖啡文化旅游基地，从而实现企业高质量快速发展。

（本报海口11月14日讯）

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